開運！ハッピーライフ！

私の町では桜が満開になりました。



昨日も口内炎がすごく痛くて、せっかく節約していたのに無念にも口内炎の薬を買ってしまいました。（￥2,500）

今週、食材をやりくりして節約した分を使っちゃいました。

日曜なのに娘ともきちんと喋ってあげられずに、気分ふさがりがちでした。

が、天気がすごく良くて、散歩に行ったら桜が満開！！

とても気持ち良かったです。

帰ってからは、ジ～ッとしてると痛むので、お庭じゅうの草取りをしました。

草取りは無心になりたい時は1番もってこいですね。

トランス状態にでも入ったかというくらい無心になれました。

頭の中が空っぽになったせいなのか、草取りしてたら、ふっとインスピレーションというかアイディアというか、「ひらめき」みたいなものが降ってきました！

数年前にレイキヒーリングの資格をとってからというもの、たま～にこういう不思議なことがあるんですよ。

そして、私にもできそうな、役に立ちそうなことを思いついたのです！

といってもなんやかんやと主婦は忙しく、まだ実行にも移していないので、のちのち報告していきたいと思います。

私は弱いし感じやすいし感情移入しすぎるのが悩みどころですが、それを乗り越え、強さに変えて、実行に移したいと思います。

泣いてるだけでは誰の役にも立ちませんから。

このごろ甘いものばかり食べていたし、７日の夜に結構揺れて深夜までニュースをダラダラ見てしまって寝不足になったし。

久しぶりのデカイ揺れにストレスを感じたのかもしれないし。

あ、それにあの日は実家で読んだ朝日新聞の被災者の手記が辛すぎて、胸を痛めてしまった。

私は心が感じやすくて弱いからあまり見たり読んだりしないようにしてたんだけど、でも読んでしまって。

泣いてるだけでは誰の役にも立たないのに、ずっと悲しんでいた。

それに会社時代の先輩も仙台に住んでいてしんどそうだし、いろんなことに心を痛めては落ち込んでしまったのだ。

そしたら昨日、口内炎が口の中に一気に４個もできてしまい、夕方からはひどい頭痛と吐き気でダウンしてしまいました。

今日は頭痛は治ったけど、口内炎がすごく痛い。

しゃべれないし、気分が１日中ふさがってしまった。

料理や節約を頑張っていたけれど、役に立つのは自分と家族だけ。

先輩に何か買って送りたいし、被災地のワンコ達に物資を送りたい。

でも、そういえば全部、体調悪いのに毎日会社に行ってくれてる旦那の稼ぎなんだよな～と思ったら、なんか私って役立たずだな～という気分になってしまった。

もちろん夫は承諾してくれるだろうけど、でもこんな時に自由に使える稼ぎがあったら良かったと思った。

結局、家庭内でしか役に立ってないのね、私って、なんてイジイジしてきた。

そんなこんなで午後になり、娘がイトコと遊びに行ったので、ジ～っとしてると滅入ってくるし、口内炎の痛みがひどいので、気を紛らわそうと、無心になって「ほうれんそうケーキ」を作って焼いた。

ほうれんそうをゆでたり、ミキサーにかけてピューレにしたりしてから作ったので、いつもより手間がかかって無心になれた。

やはり主婦は家事で気を紛らわすしかなく、またしても料理をしているのである。

ついでに母親と、昨日子供が骨折したストレスで私に泣きついてきたママ友達（本当は私もイジイジしてたけど）の分もケーキを焼いた。

届けに行ったら母親も友達も喜んでくれたし、娘も帰ってから食べて「おいしい～！！」と喜んでくれた。

夫も夜に食べて「おいしい」と喜んでくれるだろう。

私が人にできることの範囲ってこんなもんだったんだなあ。

震災前はそれで満足して過ごしてた。

でも、なんか小っちゃいことしてたんだな～、なんて。

とは言っても、これからも、そうなんだけど。

なんか、心が痛むんだよね。

辛くてね、震災が。

今日から娘も普段通りの授業が始まり、夫も会社、久しぶりの1人時間でした。

午前中は家事を済ませ、パソコンで教室の「すくーる通信」を作りました。



やっていると夢中になるし、レッスンも楽しいし、なんで私は教室の仕事を大きくしないんだろう？と一瞬思いました。

節約なんかより、持ってる技術で働けよって気もするんです。

が、やっぱり今みたいにゆとりがある方が私には良いのかもしれません。

そういえば、「ゆとり」で思い出したけど、小２の娘は今政府の「脱ゆとり計画」真っ最中で、結構勉強内容がドッサリです。

今の小学生もなかなか大変なんだな～と思います。

あんなに勉強量が多くて、習い事も多くて、共稼ぎで親の不在も多かったりしたら、本当、いろんな意味で「脱ゆとり」だな～と。

話は戻って、今日の３時のおやつ。



昨日のフルーツサンドパンの時の生クリームが余っていたので、ホットケーキミックスを薄めに焼いてクレープ生地にして、バナナと生クリームを入れて巻きました。

「まるごとバナナ」、高校の学食でよく買いましたっけ。

でも36才、1個分は多くて甘くて最後はゲゲって感じになってしまった。

娘も半分で「もう多い」と言っていたし、3人くらい子供がいた方が良いな～とまたしても一瞬思った。

最近になって、なんだかいろいろなことが少しずつ余裕になってきた。

子育てとか家事も上手になってきたし、健康になってきたし、ママ友づきあいとかも適当にあしらえるようになってきた感じ。

肩の力が抜けた感じで、そうなった今にして思うと、

「3人くらい子供いても良かったな。」

と思うのだ。

娘が小２にもなると、本当に先が少し見えてきた。

あと本当にもう少しで小６、中学、高校ってなっちゃうんだなって。

ドタバタの時は考えなかったけど、やっぱ子育てっていいな。

生まれ変わったら今度は3人くらい産みたいかな、なんて。

あ、話は戻って、夜ご飯は今日も節約バージョン。



残り物のひじき煮を木綿豆腐で白あえにリメイクしたのと、めざしとか味噌汁とか、もやしとソーセージのソテーとか、そんなもん。

そうそう、今日は午後から半日ず～っと本を読んでました。





この人の本、結構おもしろくて夫と今ハマっています。

すごい読みやすいし、笑いたいならおすすめ。

この本より最初は「インザプール」から入ったほうがいいと思います。

今日の本は主婦をテーマにした短編集だったので、結構、読み甲斐があったりしました。

主婦って、なんやかんや仕事はあるんだけど、でも社会と触れてなくて、「埋もれてる感」というか、「ふさがり感」というか、そんなものがあるの、読んでてわかるな～という気にもなりました。

結局こんなふうに今こうして1日の出来事を知りもしない誰かにズラズラと書いているこの作業も、きっと「何らかのそんなさみしさ」からの行為からなのかもしれないな～。

と、今日の本を読んでたら、そんなふうに思ったりしました。

今日も夫がお休みで娘も半日下校だったので、お昼を用意せねばなりませんでした。

午前中ひまだったので、夫と２人でパンを作ることにしました。

とはいっても発酵や生地をこねるのはめんどくさいのでお手軽簡単パンなのです。



真ん中を切って、好きなものをはさんで食べる形式にしました。



卵サラダ入りパンとフルーツサンド風パンです。



食べたいよ～、と見つけられたけど、ごめんね、です。

パンは小麦粉３カップ、強力粉１カップ、砂糖大さじ５、卵３個、牛乳カップ半分、油カップ半分をヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜて、１２等分に分けて、クロワッサンみたいにクルクル巻にしてオーブンに並べます。
卵黄を表面に塗って、２００℃のオーブンで１２分焼いたらできあがりです。

簡単パンなので、できあがりはスコーンみたいな感じで、単体で食べるよりは何かをサンドして食べるのがいいと思います。

夜ご飯は今日も節約レシピでいただきました。



夫が作ってくれたアジフライと私が作ったアサリと野菜のトマトスープ煮です。

アジフライはアジに卵と小麦粉とパン粉をまぶして揚げて、お昼の卵サラダを上にのせました。

アサリのスープは、ナベにオリーブ油でにんにく１かけを炒め、玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリなどの野菜も加えて炒めます。

塩抜きしといたアサリも加えて殻が空いたら、水とトマト缶を加え、グツグツ弱火に煮込みます。

塩コショウとブイヨン１個で味を整えたらできあがりです。

今日もとてもおいしかったですよ。

アジもアサリも昨日のエビも、み～んなセールの「広告の品」で激安だったのです。

特売のものを買って、買ってからレシピを考える。

または家にあるものでレシピを考える。

これが節約レシピの醍醐味です。

今日は夫が休みで娘も始業式で半日下校だったので、昼ご飯を用意しなければなりませんでした。

普段私が１人なら食パンでトースト食べたり、卵かけごはんで済ましたり、たいしたもの食べてないんですが、みんながいるとそうもいきません。



お昼は菜の花としめじ、ツナのパスタです。

①　菜の花、しめじ、ツナをホワイトソースと牛乳、ブイヨンでグツグツさせる。
②　６分ゆでたパスタをからめてできあがり。

とてもおいしいです。

夜ご飯はもっとおいしかったです。



☆　昨日のおかずでリメイク春巻き

①　昨日のおかずの豆腐とひき肉のあんかけの具と、とろけるチーズを少し追加して、春巻きで巻く。
②　昨日のおかずの春雨のチャプチェと、とろけるチーズを少し追加して、春巻きで巻く。
③　豆腐の具春巻き５本、春雨チャプチェ春巻き５本をカラリと揚げてできあがり。

☆　むきえびとブロッコリのガーリックソテー
①　にんにく１かけはみじん切り。フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを弱火でこんがりと炒め、皿に取り出しておく。
②　そのフライパンにバター大１を入れて、エビとブロッコリを炒める。
（ブロッコリは事前にビニール袋に入れてレンジで１分半くらいチンしておくといい）
③　エビの色が変わったら、塩こしょうして、しょうゆをひとまわし、にんにくを戻し、パセリを振ってできあがり。
※　むきえびは殻をむいてから背ワタをとって下準備する必要があります。

☆　ひじきとにんじんの煮物
①　ひじきは水で戻す。干しシイタケも水で戻す。
②　にんじんを薄切りにする。
③　全部をナベでサッと炒めて、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ３と干しシイタケの戻し汁をオタマ１杯くらいを入れて、弱火で５分煮る。
④　クツクツいったら味を整えてできあがり。

春巻きは最高においしかったです。

夫は「２０本食べれる」と言っていました。

ところで昨日、ある記事を読んだのですが、人間の脳内には「ドーパミン」とかいう物質？が分泌されるそうで、そのドーパミンとやらが分泌されると、心と体がものすごく健全になるんだそうですよ。

で、どんな時にドーパミンが分泌されるかと言いますと、わかりやすいところでは、「おいしいものを食べた時」とか、「欲しいものを買った時」とか、自分が満足したり、達成感を感じた時にドーパミンは出るのだそうです。

お金があれば、しょっちゅうグルメめぐりもできますし、たくさん買い物もできますが、しょっちゅうそんなことをやっていると慣れてしまって、これまたドーパミンが出なくなってきてしまうようです。

お金をかけなくても満足感や達成感を感じることを、自分なりにいくつか持って生きていると、それが生き甲斐にもなり、ドーパミンもよく出て、心身ともに健全になるとのこと。

私はその時その時、「マイブーム」のある女なので、結構「ドーパミン出まくり」なんじゃないかと自分で思うのですが、みなさんはどうでしょう？

その記事では、満足すること、達成感を感じること、誰かの役に立っていると感じられるようなことにドーパミンが反応するとありました。

私は最近、この「節約料理」でドーパミンをゲットしている気がします。

おいしいから満足するし、頑張って作るので達成感を感じるし、みんなもおいしいと言って喜ぶし節約もできるから役にも立ってるし、満足、達成、役に立つの３点セットです。

今、私にできること。なんてテレビでやってるこの時期に、小さなことしかできていませんが、これからも等身大の自分で毎日やれることをやっていきたいと思います。

先月は親戚が被災して多額のお見舞金を包んだり、何かと出費が多かった我が家。

４日前４月がスタートしたのを機に、「よし！今月は節約しようじゃないか」という気持ちになりました。

いつまで続くかわからんが、今月は私も節約モードブログでいきましょうと思います。

早速、今日の夜ご飯「節約バージョン」をアップしますね。



☆　豆腐のひき肉＆野菜あんかけのどんぶり

①　もめんどうふに小麦粉をまぶし、焼き色がつくまで焼く。
②　別のフライパンに、にんじん小間切り、ひき肉、コーン（具はなんでもＯＫ）を炒め、
塩こしょう、しょうゆ、水、鶏がらスープで煮詰める。
③　どんぶりごはんに①の豆腐をのせ、その上に②の具をかけてできあがり。

☆　もやしと春雨のチャプチェ

①　ごま油でもやしを炒める。
②　春雨は熱湯でゆでてから水切りして切る。
③　もやしに春雨を追加して、白いりごまも加える。
④　しょうゆ、砂糖、水、豆板醤で合わせたタレをまわしかけ、強火でサッと炒めて仕上げ。

☆　菜の花とワカメのみそしる

どれもおいしかったです。

買い足した食材はもやしと木綿豆腐だけ。あとは家にあるもので作れました。

こんなふうに安く美味しく毎日こなせると節約につながると思います♪